Pečená krkovice s červeným zelím a br. knedlíkem

Krkovice na zelí s bramborovým knedlíkem bude chutnat všem milovníkům vepřového masa. Pokud mezi ně také patříte, dobrou chuť.

4 porce

Suroviny

• 1Kg vepřové krkovice v celku
• 5 větších cibulí
• 2 sklenice červeného zelí
• bramborový knedlík
• sůl
• pepř
• olej
• mouka hladká
• ocet
• cukr
• česnek

Postup přípravy

Maso

1. Krkovici osolíme, opepříme a očesnekujeme.
2. Do pekáče nakrájíme 2 cibule, vložíme krkovici a podlijeme.
3. Pod poklicí pečeme na 180°C /40min a potom 160°c cca 60 minut, do měkka.
4. Než maso budeme krájet necháme ho půl hodinky vychladnout.

Zelí

1. Sklenice vyklopíme do hrnce a vaříme.
2. Osolíme, opepříme, podle chuti přidáme ocet a cukr.
3. Až je zelí měkké zahustíme jej cibulovou jíškou, kterou postupně vmícháme do zelí.

Cibulová jíška

1. Osmažíme cibulku ve větším množstvím oleje přidáme 4 lžíce hladké mouky a ještě minutu smažíme.
2. Podáváme s bramborovým knedlíkem a zdobíme vídeňskou cibulkou.
3. Dobrou chuť.

Související recepty:

• Krkovice na medu a hořčici s pečenými brambory