Utopenci jsou tradiční český pokrm, který se skládá z nakládaných klobás, cibule, koření a octa. Pokud chcete vyzkoušet připravit utopence doma, níže najdete jeden ze základních receptů na naložené buřty.
Suroviny
- 1-2 kg nakládaných klobás (dle počtu porcí)
- 2-3 cibule
- 6-8 bobkových listů
- 1-2 lžíce celých pepřových kornoutků
- 2 lžíce soli
- 1-2 lžíce cukru
- 2-3 hrnky octa (cca 6-8 %)
Postup přípravy
- Vezměte si větší hrnec a naplňte jej vodou. Přidejte do něj nakrájenou cibuli, bobkové listy, pepřové kornoutky, sůl a cukr. Přiveďte k varu.
- Když voda začne vařit, přidejte nakládané klobásy a snižte teplotu. Vařte je asi 20-30 minut, dokud nejsou měkké.
- Poté odstavte hrnec z ohně a nechte ho vychladnout. Můžete klobásy nechat v nálevu přes noc, aby nasákly všechny chutě.
- Před podáváním vyjměte klobásy z nálevu a nakrájejte je na kolečka. Přidejte je do sklenic nebo misek a zalijte octem a trochou nálevu.
- Podávejte s křenem, chlebem nebo sýrem podle vašeho gusta.
Tento recept je základní a můžete s ním experimentovat a přidávat další ingredience podle své chuti.
