Brokolicové placky jsou snadné na přípravu a skvěle chutnají. Pro milovníky této zeleniny doporučuji vyzkoušet tento recept. Pokud někdo nejí maso, může placky připravit více zdravé bez masa. Ty jsou dietní.
4 porce
doba vaření 40 minut
Suroviny
- 1 ks brokolice
- 200 g uzené krkovičky
- 100g sýru eidam 45% tuku
- 2 ks stroužku česneku
- 3 lžíce hladké mouky
- 3 lžíce strouhanky
- 4 ks vejce
- sůl podle potřeby
- pepř podle potřeby
- 2 hrsti majoránky
- rostlinný olej na smažení
- sůl podle potřeby
- pepř podle potřeby
Postup přípravy
Brokolici si opláchneme, rozebereme na růžičky, vložíme do hrnce s osolenou vodou a dáme vařit. Vaříme zhruba 10 minut.
- Po uvaření scedíme, necháme vychladnout.
- Brokolici nakrájíme na drobno, vložíme do misky a přidáme na kostky nakrájené uzené maso a na kostky nakrájený sýr.
- Přisypeme mouku, strouhanku, prolisujeme česnek. Osolíme, opepříme, přidáme majoránku a vejce.
- Vše dobře promícháme, aby se nám to dobře spojilo.
- Na pánvi si rozehřejeme olej a polévkovou lžící klademe hmotu na pánev a tvoříme malé placičky,které opékáme z obou stran do křupava.
- Můžeme podávat s vařeným bramborem a nebo pečivem.
- Podle chuti můžeme doplnit tatarskou omáčkou.
Další dobroty nejen z brokolice:
- Polévka brokolicový krém
- Brokolicová polévka s cizrnou
- Zeleninové lečo s párkem a chlebem
- Brokolicová kaše s žampiony
