Pečený kohout na jablkách je výjimečně lahodné a aromatické jídlo, které spojuje jemné maso kohouta s přirozenou sladkostí jablek a koření. Tento pokrm je skvělou volbou pro slavnostní příležitosti nebo rodinné obědy, protože je plný chuti a snadno se kombinuje s různými přílohami, jako jsou pečené brambory nebo čerstvý chléb.
Počet porcí 4
Doba přípravy je 2-3 hodiny (podle stáří a velikosti kohouta)
Suroviny
- 1 kohout (2-3 kg)
- 1 velká cibule
- 4 stroužky česneku
- 5 ks jablek
Marináda
- 100 ml slunečnicového oleje
- 2 lžíce nasekané šalvěje
- 3 lžíce sójové omáčky
- Sůl podle potřeby
- Pepř podle potřeby
Postup přípravy
- Smícháme všechny ingredience na marinádu a vyšleháme.
- Kohouta opláchneme, vložíme do pekáče a polijeme marinádou ze všech stran. Necháme odležet, co nejdéle.
- Jablka nakrájíme na čtvrtky a odstraníme jadřince. Cibuli a česnek nakrájíme na libovolné kousky.
- Vše vložíme do pekáče s marinovaným kohoutem. Podlijeme trochou vody a vložíme do trouby.
- Pečeme v troubě při 180 stupních zhruba 2 hodiny. Podle potřeby otáčíme a přeléváme výpekem.
- Měkkého a dozlatova pečeného kohouta vytáhneme z trouby a před porcováním necháme odpočinout asi 10 minut.
- Podávat můžeme s jakoukoliv přílohou.
Související
