Vaječná tlačenka je tradiční český pokrm, který je jednoduchý a rychlý na přípravu.
Suroviny
- 5 vařených vajec
- 1 syrové vejce
- 150 g másla
- 1 malá cibule
- 2 lžičky hořčice
- Sůl a pepř podle chuti
- Pažitka nebo jarní cibulka pro ozdobu
Postup přípravy
- Nejprve uvařte vejce natvrdo, nechte je vychladnout a pak je oloupejte.
- Na jemno nakrájejte vařená vejce. Můžete je také nastrouhat na hrubém struhadle pro jemnější texturu.
- V misce smíchejte vejce s měkkým máslem. Přidejte 1 syrové vejce a důkladně promíchejte.
- Nakrájejte cibuli na velmi malé kousky a přidejte ji do směsi. Přidáte také hořčici, sůl a pepř podle chuti.
- Vše dobře promíchejte, dokud nevznikne hladká směs.
- Tlačenku přendejte do vhodné nádoby. Nechte ji v chladničce alespoň hodinu odpočinout, aby se chutě spojily.
- Podávejte chlazené, ozdobte pažitkou nebo jarní cibulkou. Tlačenka chutná skvěle na čerstvém chlebu nebo toastu.
Tento základní recept můžete upravit podle své chuti, například přidáním různých bylinek nebo použitím jiných druhů hořčice pro změnu chuti. Dobrou chuť!
